نصائح مفيدة

كيفية صنع كوكاكولا جيلي

Pin
Send
Share
Send
Send


المكونات:

500 غرام لحم البقر المطحون

1/2 كوب المفرقعات الخبز الفتات

1 رأس بصل (مفروم)

1/2 ملعقة كبيرة الفلفل الأسود المطحون الطازج

2 فص ثوم (فرم)

1 كوب من صلصة الطماطم أو الكاتشب

1 كوب كوكا كولا

2 ملعقة كبيرة صلصة ووستر (اختياري)

نصف حبة فلفل أخضر (مفرومة فرماً ناعماً)

سخن الفرن إلى 180 درجة. شحم قالب بحجم 20 × 30 سم. في وعاء كبير ، يُمزج اللحم البقري مع البسكويت والبيض والماء ونصف البصل المفروم ونصف الفلفل الأخضر والملح ونصف الفلفل الأسود - يُمزج المزيج جيدًا ويشكل كرات اللحم التي تقع على قاع طبق الخبز. يُمزج البصل المتبل والملح والفلفل في وعاء صغير ، ويُضاف الثوم وصلصة الطماطم وكوكاكولا وصلصة الوستر والخردل والفلفل الأخضر. صب كرات اللحم مع هذه الصلصة. اخبز الطبق لمدة 50-60 دقيقة حتى تكثف الصلصة. يقدم مع المكرونة أو البطاطا المهروسة أو الأرز.

علاج الهوى

جيلي "كولا" - علاج غير عادي بشكل مدهش. بالطبع ، اعتاد الجميع على الهلام منذ الطفولة. ولكن كقاعدة عامة ، يتم بيع الهلام الفاكهة أو التوت في المتاجر. ولكن من الصعب أن تجد مع كولا الحبيب.

إذا كنت تفكر في كيفية جعل كوكاكولا جيلي في المنزل ، فسنقدم لك بعض النصائح البسيطة. أولاً ، للعمل مع الهلام ، من الأفضل استخدام الجيلاتين الفوري. السائل سوف تصلب بسرعة وعقد شكله جيدا. سيكون هذا زخرفة رائعة للحلوى أو علاج مستقل.

الطريق الدافئ

لصنع الهلام ، تحتاج إلى علبة واحدة من الجيلاتين (50 جم) وزجاجة واحدة من Coca-Cola (0.5 لتر). دعونا نتعرف على كيفية جعل كوكاكولا جيلي بطريقة "دافئة". للقيام بذلك ، يجب سكب الشراب في مقلاة جاهزة. أضف علبة من الجيلاتين واتركها لتنتفخ. يختلف مقدار الوقت المطلوب اختلافًا طفيفًا ، اعتمادًا على الشركة المصنعة. ولكن ، كقاعدة عامة ، فمن 15-20 دقيقة.

بعد تورم الجيلاتين ، يجب وضع المقلاة على نار خفيفة. نحقق الحل الكامل. تذكر أن إحضار الخليط إلى درجة الغليان ممنوع منعا باتا.

نحن نستعد الحاوية التي نصب فيها السائل. تترك جيلي من كوكاكولا لتبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة. ثم نضعها في الثلاجة أو فقط في الثلاجة حتى تصلب أخيرًا.

الطريق البارد

كيف تصنع جيلي كوكا كولا ، التي لا تتطلب الوصفة الوقوف عند الموقد؟ باستخدام الطريقة "الباردة" ، ليس من الضروري تسخين خليط الجيلاتين. ومع ذلك ، يجب عليك قضاء المزيد من الوقت في صنع الهلام.

لذلك ، للحصول على وصفة تحتاج إلى 150-200 مل من الكولا ، 50 غراما من الماء الدافئ ، 20 غراما من الجيلاتين الفوري ، 1-2 ملاعق كبيرة من السكر (حسب الرغبة). يمكنك استخدام ألوان الطعام الزاهية.

اخلطي الجيلاتين في كوب منفصل بالماء الدافئ. ندعه الشراب وتورم. هناك ، في الماء الدافئ ، يمكنك إضافة السكر المحبب ، إذا كان طعم الكولا لا يبدو الحلو بما فيه الكفاية لك. بعد التورم ، امزج الجيلاتين مع الشراب. في هذه الوصفة ، لا تحتاج إلى الانتظار حتى يبرد خليط الجيلاتين ، يمكن تبريده على الفور بأمان. بالطبع ، هذه الطريقة تتطلب المزيد من الوقت للانتظار. لضبط مثل هذا الجيلاتين البارد سيكون أبطأ بكثير من تحسنت. ولكن إذا كنت لا تشعر بالوقوف عند الموقد ، فهذا الخيار مناسب لك.

إذا قمت بتصنيع الهلام المخطط ، فسيستغرق الأمر وقتًا أطول. كل طبقة لونية تحتاج إلى اغتنامها. عندها فقط يمكنك صب واحد القادم. لكن ، صدقوني ، ستغطي النتيجة كل الجهود.

شكل المعتاد

بالطبع ، هناك اليوم العديد من القوالب الأصلية وغير العادية للجيلي. إذا كنت تخطط لتزيين بعض الحلوى مع الهلام ، فعندئذ بالطبع يستحق أخذ قوالب صغيرة. ولكن إذا قررت إرضاء طفلك بعلاج غير عادي ، فإن الخيار الأفضل والأكثر فعالية هو الزجاجة. تخيل كيف سيبدو طفلك غير عادي عندما يعض قطعة من زجاجة كوكاكولا.

سر صنع مثل هذه الهلام هو في الإعداد السليم للحاويات. إذا قمت فقط بصب الكتلة في الزجاجة ، دعها تصلب ثم حاول قص الزجاجة ، فإن خليط الهلام سيعاني كثيرًا. ولكن بعد ذلك كيف تصنع جيلي كوكاكولا في زجاجة دون أن تلحق الضرر بالسلع؟

قبل سكب الهلام في الحاوية ، يجب قصه على طول. حتى لا تتدفق الكتلة السائلة ، نلتف بعناية مع خط القطع بالشريط. بعد أن يصلب السائل تمامًا ، نخرج المعالجة حتى لا يتلف الشكل. من الضروري بشكل خاص توخي الحذر في منطقة الرقبة ؛ إنه ثابت تمامًا عند الزجاجة مع فحم الكوك ، ولا يمكن فتحه.

المكونات:

1.5 كيلو أجنحة دجاج مقسمة

3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون

1.5 كوب كوكا كولا

3/4 كوب سكر بني غامق

2/3 كوب من معجون الطماطم

1 ملعقة صغيرة القرنفل المطحون

ربع كوب من الصلصة الحمراء الحارة (مع الفلفل الحار أو صلصة تاباسكو)

1 ملعقة كبيرة الفلفل المجفف

سخن الفرن إلى 200 درجة. اغسل اجنحة الدجاج واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. توضع في وعاء مع زيت الزيتون وتتبل بسخاء بالملح والفلفل الأسود ، ثم تنتشر على صفائح الخبز المعدة ، وتترك حوالي 5 سم بين القطع. اخبز الدجاج حتى يصبح هش (45-60 دقيقة).

اصنع الصلصة. للقيام بذلك ، امزج كوكاكولا والسكر البني ومعجون الطماطم والثوم في قدر صغير. يُغلى المزيج في الغليان على نار متوسطة. ثم تغلب على الصلصة الحارة والفلفل الحلو والملح. يُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين 5 و 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تكثف الصلصة يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك أو الملح أو الفلفل حسب الرغبة.

عندما تكون الأجنحة جاهزة ، استخدم ملقط غمس كل منها في الصلصة واخبزها في الفرن لمدة 7 دقائق عند درجة حرارة 180 درجة.

3. لحم الخنزير لحم الخنزير في كوكا كولا

المكونات:

2 كجم لحم الخنزير لحم الخنزير

2 لتر من كوكا كولا

1 بصلة ، مفرومة فرماً ناعماً

1 جزرة (مفرومة)

1 ساق الكرفس (المفروم)

1 ورقة الغار

قرنفل (اختياري)

2 ملعقة كبيرة ديجون الخردل

نضع البصل والجزر والكرفس في مقلاة عميقة ، نضع لحم الخنزير في المقدمة ، نضيف الكولا وأوراق الغار والفلفل حسب الرغبة. تأكد من أن الكولا تغطي لحم الخنزير بالكامل. ينضج لحم الخنزير لمدة 8 ساعات. ثم تسخين الفرن إلى 170 درجة. خلال هذا الوقت ، يجب أن يبرد لحم الخنزير قليلاً. انزع الجلد واستخدم مزيج من العسل والخردل والملح والفلفل. اخبز اللحم على رف السلك لمدة 20 دقيقة. اقلب لحم الخنزير لإعطاء لون ذهبي للظهر واخبزه لمدة 10 دقائق أخرى.

قليلا من التاريخ

في القرن العشرين ، ارتفعت كوكاكولا بسرعة إلى ذروتها. وقد خدم هذا إلى حد كبير ليس حسب ذوقها ، ولكن عن طريق تقنيات العلاقات العامة والإعلان المختصة. الجميع يشرب هذا المشروب: الأطفال والكبار ، عشاق الحفلات والمهنيين الجادين. وقد بدأ كل شيء في عام 1886 ، عندما حدث مع الصيدلي العادي من أتلانتا لشرب شراب غير عادي.

استغرق Pemberton المكسرات وأوراق الكوكا لإعدادها. بالمناسبة ، جاء اسم كوكاكولا من هنا. منذ العصور القديمة ، عرف الهنود أن هذه النباتات تساعد في رفع معنوياتهم. كان الصيدلي أيضًا على دراية بهذا التأثير وقرر استخدامه. مع مرور الوقت ، أصبح شراب شعبية في المدينة كإضافة إلى الصودا. وفيما بعد تم إنشاء شركة لإنتاج هذا المشروب الرائع على نطاق صناعي.

فضح عنصر سري

نظرًا لأن موظفي Coca-Cola كانوا مديري علاقات عامة أكفاء ، فقد توصلوا إلى خطوة صعبة لزيادة شعبية المنتج. أشاع أن الشراب شمل مكونًا غامضًا واحدًا ، وأن المعلومات المتعلقة به موجودة في مكان آمن في أحد البنوك. علاوة على ذلك ، لا يمكن فتحه إلا من قبل مجلس الإدارة عندما يأتي معًا. لقد قالوا إن العديد من الجواسيس حاولوا الكشف عن سر الكولا ، لكنهم لم يستطيعوا ذلك ، بعد أن دفعوا أرواحهم.

بمجرد أن قررت الشركة بيع مشروب في تركيا. وذهب كل شيء على ما يرام ، حتى اهتمت منظمة واحدة به. اتضح أن إخفاء مكونات المنتج ينتهك القانون التركي. جاءت المسألة إلى المحكمة ، ثم اضطررت إلى الكشف عن سر العالم.

كان العنصر السري لكوكاكولا عبارة عن تلوين غذائي أحمر ، تم الحصول عليه بعد معالجة الحشرات الصغيرة - الديدان القرنية. منذ العصور القديمة ، كانت تستخدم لتلوين الحلوى والكريمات والنبيذ. بالإضافة إلى قوقعة الأذن ، تشتمل مكونات عصير الليمون على زيوت البرتقال والليمون والقرفة وجوزة الطيب.

التكوين الحديث للشراب

يتم إجراء Coca-Cola المعتادة وفقًا لوصفة أخرى. أنه لا يحتوي على المكسرات الكولا ، ولا استخراج الكوكا ، ولا صبغة من الحشرات. ولكن حتى شراب كوكاكولا الحديث سوف يدهش بتكوينه. يعني بمعنى سيء

طبقًا للتسمية ، تشتمل وصفة Coca-Cola على السكر والألوان الصناعية والكافيين والنكهات وثاني أكسيد الكربون وحمض الفسفوريك. العنصر الأخير ، وهو مذيب ممتاز ، هو الأكثر ضررا. لا يهم أنه يحتوي على جرعة ضئيلة. بعض الناس يشربون هذا المشروب في كثير من الأحيان وبكميات كبيرة. نعم ، ولم يتم إلغاء تأثير التراكم.

لذلك يجدر النظر في ما تشربه قبل شراء زجاجة أخرى من مشروبك المفضل. بعد كل شيء ، يتم استخدامه لإزالة الصدأ والحجم وغسل الدم وحتى التخلص من الرخويات. بالطبع ، لا يوجد شيء أفضل من صنع Coca-Cola في المنزل من استخدام جميع أنواع الكيمياء.

غير ضارة كولا: المكونات

إذا قررت تناول مشروب شائع بنفسك ، فهذا هو القرار الصحيح. سوف تنتج هذه الوصفة عصير الليمون اللذيذ المنعش بدون مواد حافظة أو أصباغ أو مواد ضارة أخرى. بالطبع ، سيكون الطعم مختلفًا ، لكن ليس كثيرًا. في غضون نصف ساعة فقط ، ستقوم بإعداد مشروب صحي يمكن إعطاؤه دون خوف حتى للأطفال.

لذا ، قبل إعداد Coca-Cola في المنزل ، قم بإعداد المكونات. هذا هو:

  • الماء لتر واحد.
  • الليمون والجير - الشيء القليل.
  • اثنين من البرتقال.
  • الماء الفوار.
  • سكر - 300 جرام.
  • القهوة الطبيعية - ملعقتان كبيرتان. ولكن لا يمكنك إضافة.
  • جوزة الطيب - ربع ملعقة صغيرة.
  • القرفة - ثلاثة عصي. أو ملعقة صغيرة من الأرض.
  • حبوب الكزبرة - ملعقة صغيرة. أو ملعقتان صغيرتان من الأرض.
  • الفانيليا جوهر - نصف ملعقة صغيرة.

تحضير مشروب للتلوين

أولاً ، تحضير كراميل السكر ، الذي هو ضروري لتلوين شراب كوكاكولا محلي الصنع. بجانب الموقد ، ضع كوبًا من الماء الساخن جدًا مقدمًا. في وقت لاحق سوف تفهم لماذا هذا ضروري. صب السكر (خمس ملاعق كبيرة) في مقلاة عميقة أو وعاء واسكب القليل من الماء (ملعقة كبيرة ستكون كافية). الحفاظ على حرارة منخفضة ، مع التحريك باستمرار مع ملعقة خشبية.

يتم طهي الكرمل بسرعة كبيرة - في خمس دقائق فقط. يمكن أن يحترق بسرعة ، لذلك لا تترك الموقد. أولاً ، سوف يتبخر الماء ، وسوف يجف السكر ويشبه الملح. إذا تجمع في كتل أو امتص إلى القاع ، فلا تقلق ، فهذا أمر طبيعي. الشيء الرئيسي - لا تتوقف عن التحريك. ثم يبدأ الكرمل في الذوبان. سوف تتوقف كتل السكر عن الالتصاق وتذوب. من هذه النقطة فصاعدًا ، من المهم عدم تفويت سواد الكرمل الذي يحدث في ثوانٍ. إذا تحول لونه إلى اللون الأسود ، فستتحول Coca-Cola محلية الصنع إلى مذاق رائع.

بمجرد أن يصبح الكراميل بني داكن ويبدأ بالفقاعة ، يجب عليك صب كوب من الماء على الفور ، كما ذكرنا سابقًا. قم بذلك بعناية ، وإلا ستحصل على رذاذ ساخن. يحرك باستمرار ، يمسك الخليط على نار عالية لمدة نصف دقيقة أخرى. لون الصودا جاهز.

نصنع المكون الثاني من الشراب

أمسك ثمار الحمضيات بالماء الدافئ واغسلها جيدًا بفرشاة لإزالة الشمع. إزالة الحماس بطبقة رقيقة مع مبشرة أو سكين. إزالة الطبقة البيضاء. ضغط العصير من الباقي.

السكر والكزبرة وجوزة الطيب والقرفة والحب يصب لتر الماء المغلي. امسك النار لمدة دقيقة. في هذه الوصفة ، تم تصميم السكر لمنتج حلو متوسط. لذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك زيادة أو إنقاص المبلغ. نحن فقط نخبرك بكيفية صنع Coca-Cola في المنزل ، لكن عليك أن تقرر بنفسك ما إذا كانت ستصبح حلوى أو حلوة بعض الشيء.

أضف مستخلص الفانيليا إلى الخليط ، صب في عصير الحمضيات والكراميل للتلوين ، والتي أعدت في وقت سابق. أطفئ النار. تطحن القهوة ، صب الماء المغلي ويترك لمدة عشر دقائق. ثم يصفى ويضاف إلى الخليط المعد. القهوة تعطي عصير الليمون نكهة مميزة. إذا كنت لا تشرب هذا المشروب أو تعد بعض الماء للأطفال ، فلا تضيفه.

يجب أن يُشرب ويبرد الشراب ، لذا ضعه في الثلاجة لعدة ساعات ، وحتى أفضل - في الليل. خدمة كوكا كولا بطريقة خاصة. نصف ملء الزجاج مع شراب وإضافة إلى الحافة بالماء الفوار. مقبلات مع مكعبات الثلج وأوراق النعناع إذا رغبت في ذلك.

وصفة سوفيتية لكوكاكولا على الأعشاب

الذي عاش في الحقبة السوفيتية ، يتذكر عصير الليمون بايكال. هذا مشروب طبيعي منشط على الأعشاب ، وهو بديل جيد لكوكاكولا. حاول طهيها بنفسك وتأكد من أنها لذيذة جدًا. يمكن شراء نصف المكونات في الصيدلية ، ومن المحتمل أن يتم العثور على باقي المكونات في المنزل.

  • عشرة غرامات من نبتة سانت جون العشب ،
  • عشرة غرامات من eleutherococcus ،
  • عشرة غرامات من جذر عرق السوس (يمكن أن تؤخذ في مسحوق)
  • عشرة غرامات من الإبر التنوب ،
  • عصير نصف ليمون ،
  • مائتي غرام من السكر (أو مسحوق ستيفيا) ،
  • ثلاثة لترات من الماء.

لا تخف من حصولك على كوكاكولا بطعم الغابة. سوف تلاحظ الأعشاب تكون خفية ولن تفسد الشراب.

طبخ العشبية البديل

تحتاج أولا إلى إعداد ضخ. نقل الأعشاب إلى المقلاة وتخلط. غلي الماء في هذه الأثناء. املأها بجمع الأعشاب واتركها تصر لمدة ثلاث ساعات.

يُصفّى المزيج المبرد ويُغلى المزيج مرة أخرى. أضف عصير الليمون والسكر. عندما يذوب ، أطفئ الحرارة. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فسيكون لون المشروب غامقًا. يمكنك محاولة استبدال المياه العادية بالمياه المعدنية. الأفضل من ذلك ، استخدام سيفون لملء عصير الليمون بالغاز.

كما ترى ، الوصفات بسيطة جدًا ولا تتطلب معرفة خاصة. والأهم من ذلك - النتيجة هي مشروبات طبيعية ولذيذة.

شاهد الفيديو: كيف تصنع قنينة كوكا كولا لذيذة من الجيلاتين. مع ميمي (يونيو 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send